Tradition och Smaker i Generationer

I över 35 år har min far drivit vårt rökeri, och nu är det min tur att föra traditionen vidare tillsammans med min fru. Även om han lämnar över rodret, kommer han fortfarande finnas med som mentor när han kan. Genom åren har jag varit djupt involverad i rökeriets alla sysslor och har även byggt vidare på min erfarenhet med 10 år inom charkuteri, slakt och styckning. Därefter arbetade jag med butiksstyckning och delikatesser. Idag är jag fortfarande verksam inom livsmedelsbranschen, något som stärker min passion för hantverket.

Varmt välkomna,
Niclas O Lis